Ásványi anyagok
Azokat az elemeket, amelyek a szervezetünkben, a test tömegének 0,005%-nál nagyobb mennyiségben fordulnak elő, makroelemeknek, amelyek ennél kisebb mennyiségben vannak jelen –mikroelemekneknevezzük. Az ásványi anyagok összességükben, a szervezetünk4-5%-ban találhatók.
K –kálium
-Hiánya: izomgyengeség, hányinger, hányás
-Található: burgonya, főzelék, gyümölcsök
Ca –kalcium, és P-foszfor
-csontok, fogazat, sejtek támasztószövetinek felépítése
-Hiánya: csonttörés, izomgyengeség
-Található: tej, tejtermékek, sajtok, túró
-Hüvelyesek magvai, tojás
Fe-vas -vérképzés
-Hiányában vérszegénység
-napi vasszükséglet 1 mg/ fő
Fe -vas-tartalmú húsok:
-sertésmáj
-vadhús
-kagyló
-szárnyas, hal, tojás
Fe -vas-tartalmú növények
-Szezámmag
-Búzacsíra
-Szója-Lenmag
-Rókagomba
-Paraj
Fe -vas-tartalmú fűszernövények
-kakukkfű, majoranna, kömény
-tárkony, paprika
-metélőhagyma, petrezselyem
Vashiányt pótló tea
-1 zacskó vasfű
-1 zacskó nagycsalán
-1 zacskó édesgyökér
-1 zacskó gyermekláncfű gyökér
-A keverékbőlnaponta egyszer 1 evőkanál
-3 dl vízzel forrázatm, leszűrni, egész nap kortyolgatni.
Mg-magnézium
-Fontos enzimaktivátor
-Napi szükséglet: 300 mg/nap-izomzat, csontozat, szívizom, agy
-Hiánya: izomgörcsök, izomgyengeség
-Található: csipkebogyó, szója, zöld növények, hüvelyesek, diófélék, zöldségek
Nátrium és klór
-Na-étvágy fenntartása, vér Ph-megőrzése
-Klór: gyomorsósav alkotórésze
-Hiány: kiszáradás, só-víz háztartás felborul
Kén -S
-A kéntartalmú aminosavak alkotórésze pl. B1-vitamin, inzulin
-Fokozott fehérjeszükségletnél növekszik a kénszükséglet is
-Láz, sportolás, terhesség, szoptatás
Jód
-Napi szükséglet: 0,1 mg!
-Hiánya: Struma
-Található: ivóvizek, tengeri halak, zöldfőzelék, alga, jódozott konyhasó
Fluor
-Napi szükséglet: 0,5 –1 mg
-Fogszuvasodás megelőzése
-14-éves korig beépül a fogazatba
-Fluor tartalmú fogkrémek,fluor tabletta csak fogorvosi felügyelet mellett –túladagolás!
-Nyomelemek -nyomokban találhatók a szervezetben
-Cink, réz, nikkel, kobalt, mangán, jód, fluor
-Cink: általános növekedést serkentő
-sebgyógyulás, hajnövés
Víz –H2O
-Ember testének 60 %
-a víz-Napi szükséglet: 1500-2000 ml
-Vízmérgezés: hőmunkásoknál–sokat isznak, sokat izzadnak, nem pótolják a leadott sót
-Védőitalként: ásványvizet fogyasztanak
About The Author
