Festékanyagokat tartalmazó drogok jellemzése és főfelhasználási területek

A növényi festékanyagok a természet bölcs ajándékai, melyek nem csak a szemet gyönyörködtetik, hanem fontos szerepet játszanak egészségünk fenntartásában is.A festékanyagokat tartalmazó drogokat színező hatásuk miatt alkalmazzák mind a gyógyszerészetben, mind az ipar különféle más területén (élelmiszerek, üdítőitalok, szeszes italok gyártásánál).A festékanyagokat tartalmazó drogokat színező hatásuk miatt alkalmazzáka gyógyszerészetben, az ipar területén,(élelmiszerek, üdítőitalok, szeszes italok gyártásánál)

Növényi festékanyagok csoportjai

-Antociánok

-Flavonoidok

-Karotinoidok

-Klorofillok

Nevüket színező hatásukról kapták –felhasználásuk

-Gyógyszer készítés

-Ipar, élelmiszerek

-Italok, üdítők

-kozmetikumok

1. ANTOCIANINOK

-görög szó virágkéket jelent

-az antociánok különböző szerkezetű vegyületek keverékeiként fordulnak elő, bogyós gyümölcsökben:

-bodza, szeder

-szőlő, padlizsán

Antociánok színe függ:

-a környezet pH-jától

-savas környezetben az antociánok vöröses színűek

-semleges környezetben színtelenek-lúgos tartományban kékek

-a gyümölcsök antociántartalma az érés előrehaladásával fokozódik

Antocián tartalmú zöldségek:

-vörösbab, vörös káposzta

-lila hagyma, rebarbara

2. FLAVONOIDOK

-Geissman 1952-ben nevezte el flavonoidoknak

-A növényvilágban mintegy 750 különböző felépítésű flavonoid található

-ez a név a latin flavus (sárga) szóból ered

-jelenleg kb. 2000 flavonidot ismerünk 6-szor többet, mint 25 évvel ezelőtt

A flavonoidok biológiai hatásai:

-antioxidáns hatás -az immunrendszer működését befolyásoló és gyulladáscsökkentő hatás

-asztma-és allergiaellenes hatás

-egyes enzimek működésének módosítása, gátlása

-vírus-és baktériumellenes hatás

A flavonoidok tulajdonsága:

-A flavonoidok a növényi élettani folyamatok másodlagos termékei

-A növényi sejtek saját védelmükre termelik ezeket a molekulákat

-A flavonoidok halványsárgás vagy tejfehér színűek

A flavonoidok szerepe:

-pigmentálás: színüket adják a növénynek

-biokémiai folyamatokban való részvétel, pl. enzimek működésének módosítása

-védelem az UV fény, a növényi sejtben keletkező káros szabad gyökök ellen, a mikroorganizmusok és a növényi kártevők gombák, rovarok, csigák ellen

-Flavon (apigenin, luteolin) található:

-az apigenin a spenótban

-a méhek által gyűjtött vegyes virágmézben, pollenben

-a luteolin a gabonafélékben, zöldségfélék leveleiben

3. KAROTINOIDOK

Szín szerint lehetnek:

-Sárga

-Narancssárga

-piros színűek

-Zsírokban oldódnak

Karotinoidok találhatók:

-minden zöld növényi részben

-virágok és termések piros színtestecskéiben

-egy részük az emberi szervezetben A-vitaminná alakul (karotin, A-provitamin)

Karotin tartalmú gyógynövények:

-Sáfrányos szeklicevirág

-Sáfránybibe-körömvirág

Béta –karotin található:

-Sárga, narancssárga, sötétzöld zöldségekben, gyümölcsökben

-Kelkáposzta, spenót

-Sárgarépa, sárgadinnye

-Őszibarack, sütőtök

4. KLOROFILLOK

-Minden növény klorofillt

-vagyis zöld színtesteket tartalmaz-Pl. csalánlevél, cserjék, fák levelei, füvek, virágok levelei, szárai stb.

A zöld színtest –kloroplasztisz:

-csak a növényi sejtben fordul elő

-Feladatuk a fotoszintézis

-A fotoszintézis fényszakaszban zajlik-ezt követi a sötétszakasz-működésük elképzelhetetlen egymás nélkül

Festékanyagot tartalmazó gyógynövények

-Búzavirág, szarkaláb-kék

-Csalánlevél-zöld

-Feketeáfonya termés-kék

-Feketebodza-bogyó-kék

-Körömvirág,kurkuma gyökér, sáfrány-sárga

-Napraforgó virág, sáfrányos szeklice-sárga

-Pipacs szirom-piros

-Pirosítógyökér-piros

A növényi festőanyagok az ember számára is fontosak.Már az ősemberek is használták, igaz, mint harci díszt.Az erős, festő színű növények nedvével kenték be testüket, arcukat.A XXI. században kezd visszatérni az ember a természethez.